Pideli Köfte Nedir? Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

  Google News Abone Ol   16 Kasım 2020 tarihinde yayınlanmış ve 43 defa okunmuştur.  

Pideli Köfte Nedir? Pideli Köfte Nasıl Yapılır? Bursa İline Özgü Muhteşem Bir Lezzet. İskender Dönerden Esinlenildiği Düşünülen Pideli Köfte Tarifi Yapımı Kolay Yemesi Şahanedir.

 

Pideli Köfte Nedir? Pideli Köfte Nasıl Yapılır?
Pideli Köfte Nedir? Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

 

Bursa Usulü Pideli Köfte Malzemeleri Nelerdir? 

Gelin hep beraber bu lezzeti yapmak için hangi malzemeleri kullanacağız beraber bakalım.

1 adet tırnak pide (tabak altı için)
2 yemek kaşığı tereyağı (tabak üstü için)

Köfte için Malzemeler

500 gr. dana kıyma
1 adet soğan – rende
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam kuru kekik

Salçalı Sos için Malzemeler

2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber

Servis için Malzemeler

6 adet büyük çeri domates
4 – 5 adet sivri biber
Süzme yoğurt
Pul biber
Kuru nane

 

Bursa Usulü Pideli Köfte Tarifi ;

Pideli Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin. Harlı ateşte ısıttığınız izli tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alın.

Pide için;
Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın. Ardından bir derin tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartın.

Sosu için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavurun.Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp kenara alın.

Birleştirmek için;
Domatesleri dörde bölün.Köfteleri pişirdiğiniz izli tavada domates ve biberleri de pişirin.Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri dizin.Pidenin üzerine köfteleri yerleştirin.

Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.Domates ve biberlerle süsleyin.Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.

Cümleten afiyetler olsun efendim..

 


Pideli Köfte Nedir? Pideli Köfte Nasıl Yapılır?