Ev Yapımı İtalyan Lazanyası

  Google News Abone Ol   02 Kasım 2020 tarihinde yayınlanmış ve 58 defa okunmuştur.  

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası , Makarnanın en güzel hali lazanya diyenler için harika bir lazanya tarifi ile geldik. İçi bol malzemeli, muhteşem beşamel soslu enfes İtalyan lazanyası için işte tarifimiz ;

 

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası
Ev Yapımı İtalyan Lazanyası

 

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası Malzemeleri ;

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası Hamuru İçin

300 gr beyaz un

3 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

 

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası Bolonez Sos İçin

500 gr kıyma

1 adet orta boy soğan

1 adet orta boy havuç

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı domates rendesi ya da püresi

3 su bardağı sıcak su

Tuz ve karabiber

 

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası Beşamel Sosu İçin

1,5 çay bardağı un

60 gr tereyağı

750 ml süt

Bir fiske tuz ve karabiber

 

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası Üzeri İçin

Parmesan ya da kaşar peyniri rendesi ( miktarı isteğinize bağlıdır)

 

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası Hazırlanışı

Ev Yapımı İtalyan Lazanyası ; Öncelikle işe lazanya makarna hamurumuzu yapmakla başlıyoruz. Bu kısmı ile uğraşmak istemeyenler bunun için hazır lazanya makarnası kullanabilirler. Unumuzu bir kaba alalım. İçine tuzu ekleyelim. Unu ortası boş olacak şekilde açalım ve yumurtaları ortasına kıralım. Ve yoğurmaya başlayalım. İyice yoğurarak hamurumuzu hazır edelim. Ve 30 dakika dinlenmesi için kenara alalım.

Hamurumuz dinlenirken bolonez sosumuzu hazırlayalım. Ocaktaki tenceremize zeytinyağı koyalım. Salçamızı, incecik kıydığımız soğanları ve rendelediğimiz havucu yağda çevirelim. Üzerine kıymamızı koyarak sotelemeye devam edelim. Kıymamız kavrulmaya başladığında domates püresini ilave edelim. Üzerine sıcak suyu koyalım. Baharatlarını da ilave ederek pişmeye bırakalım.

Bu arada hamurumuz iyice dinlenmiş olacak. Artık makarnalarımızı hazırlayabiliriz. Hamurumuzu üç parçaya ayıralım. Her bir parçayı ince bir şekilde açalım. Bunun için kendiniz el açması da yapabilirsiniz, makarna makinalarını da kullanabilirsiniz. Açmış olduğumuz hamurları fırında pişireceğimiz tepsimize göre lazanya şeklinde keselim. Bu şekilde makarna parçalarımızı hazırda bekletelim.

Beşamel sosumuz içinse tereyağımızı tavaya alalım. Eriyen tereyağı içerisine unu ekleyelim. Yavaş yavaş sütünü de ekleyerek kıvamlı bir şekilde beşamelimizi hazırlayalım.

Ve artık sıra tüm malzemelerimizi birleştirmeye geldi. Fırın kabımızın dibini yağlayalım. Üzerine bir kat lazanya hamuru koyalım, üzerine bolonez sos ekleyelim. Yine bir kat makarna hamuru, bir kat bolonez sos olacak şekilde fırın tepsini boyunda katlarımızı hazırlayalım. En üste beşamel sosumuzu yayalım. Üzerine rendelediğimiz peynirimizi ilave edelim. Ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda 30-35 dakika kadar pişirelim.

Pişen lazanyamızı dilimleyerek servis yapalım. Ve mutlaka sıcak halde servis etmeye özen gösterelim. Bu muhteşem lezzeti herkes tatmalı.

Afiyet olsun.

 

 


Ev Yapımı İtalyan Lazanyası