Egg benedict nedir? Egg benedict nasıl yapılır?

  Google News Abone Ol   21 Ekim 2020 tarihinde yayınlanmış ve 61 defa okunmuştur.  

Egg benedict nedir? Egg benedict nasıl yapılır? Avrupa ve Amerika mutfaklarını birleştiren eşsiz, yapımı kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yemek..

 

 

Egg benedict nedir? Egg benedict nasıl yapılır?
Egg benedict nedir? Egg benedict nasıl yapılır?

 

Egg benedict ; Kanada pastırması, haşlanmış yumurta ve hollandaise sosu ile doldurulmuş iki yarım İngiliz çöreğinden oluşan ortak bir Amerikan kahvaltısı veya brunch yemeğidir. New York’ta çok popüler hale gelmiştir. Yumurtanın farklı tüketilen değişik bir versiyonu hep aynı tadlardan sıkıldıysanıuz bu tarifi öneriyoruz..

 

Egg benedict ; Sıcak, çıtır Kanada pastırması, sıcacık tereyağlı kızarmış İngiliz kekleri, isteğinize göre mükemmel şekilde haşlanmış yumurtalar ve nefis, kremsi, yoğun bir Hollandaise sosu.. işte aynı anda sahip olmak isteyeceğiniz eşşsiz bir lezzet..

 

Egg benedict tarifi ; Büyük bir tavayı orta kısık ateşte ısıtın. Pastırma şeritlerini veya Kanada pastırması dilimlerini ekleyin. Pastırma her iki tarafı da kızarana kadar ara sıra çevirerek yavaşça kızartın..

 

Blender hollandaise yapmak için 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını eritin. 3 yumurta sarısını, bir çorba kaşığı limon suyunu, 1/2 çay kaşığı tuzu bir blendere koyun, yumurtalar rengini açana kadar 20-30 saniye orta ile orta hızda karıştırın.

 

Karıştırıcıyı en düşük ayara getirin, karıştırmaya devam ederken sıcak eritilmiş tereyağında yavaşça damlatın. Tuz ve asitliği tadın ve tadına bakmak için daha fazla tuz veya limon suyu ekleyin. Dökmek için kullanabileceğiniz bir kaba aktarın ve ocağın üzerine veya yakınına ılık ama sıcak olmayan bir yere koyun.

 

Yumurtaları haşlayın: İşte yumurtaları haşlamak için kolay bir yöntem . Esasen, her seferinde bir yumurtayı çalıştırarak bir yumurtayı küçük bir kaseye kırar ve zar zor kaynayan suya atarsınız. Katılaşmaya başladığında, dördünü de pişirene kadar başka bir yumurtaya girebilirsiniz.

 

Ocağı kapatın, tavayı kapatın ve 4 dakika bekletin. (Hangi yumurtanın önce girdiğini unutmayın, önce onu çıkarmak isteyeceksiniz.) Yumurtaları çıkarma zamanı geldiğinde, oluklu bir kaşıkla yavaşça kaldırın.

 

Tavanızın boyutuna, ne kadar suya, kaç yumurtayı ve ne kadar akıcı olduğunuza bağlı olarak yumurtalar üzerinde zamanlamanın biraz değişken olduğunu unutmayın. Yumurtaları tam olarak istediğiniz şekilde almak için ne yapmanız gerektiğini anlamak için kurulumunuzu biraz denemeniz gerekebilir.

 

Nefis İngiliz kekleri: Bütün yumurtalar buharda avlanan suya girer girmez İngiliz keklerini kızartmaya başlayın. Yumurtalar hazır olana kadar tüm kekler kızartılamazsa, yumurtaları buharda pişirilen sudan yavaşça çıkarın ve bir kaseye koyun.

 

Egg benedict tarifini tamamlamak için bütün malzemeleri bir araya getirmek şart. İngiliz çöreğinin bir tarafını yağlayın. Üstüne Kanada pastırması ekleyin. Dilerseniz pastırmayı keke sığacak şekilde kesebilirsiniz.

 

Pastırmanın üzerine haşlanmış bir yumurta koyun, ardından biraz hollandaise dökün. Üzerine biraz maydanoz serpin ve hemen servis yapın. Hmmm nefis olacağına eminiz afiyet olsun..


Egg benedict nedir? Egg benedict nasıl yapılır?